Участниками состязания станут 19 команд из средних специальных учебных заведений Анапы, Новороссийска, Геленджика и Крымска, сообщает пресс-служба краевой администрации.
Команды конкурса «Локальная кухня молодых поваров Черноморского побережья Chefs&Juniors-2022» представят по два студента. Курировать их будут шеф-повар или су-шеф ресторанов региона.
В отборочном туре участники презентуют ранее заготовленную холодную закуску. Позже, в финале, который пройдет 1 марта, команды приготовят горячее блюдо. Критерии оценивания – качество, эффектная подача, гигиена.